А ви знали, що саме галицька кулінарна школа започаткувала вегетаріанство у Польщі. Це зробив відомий на той час лікар Аполінарій Тарнавський, до якого приїжджали люди зі Львова, Кракова, Варшави, Праги та Відня, а деколи і з Києва на “очисні процедури”( детокси). У 1901 році доктор Тарнавський у Косові відкрив санаторій, де лікували вегетаріянською їжею, сонячними ваннами, фізичними навантаженнями та пробіжками у гори голяка.
Обираючи відпочинок в Карпатах ми звертаємо увагу не лише на місце розташування готелю, номерний фонд, якість обслуговування та гостинність, але й на комфорт, чистоту та смак. Гастротур у Карпати — must have для кожного туриста. У будь-яку пору року тут можна не тільки насолодитися мальовничими краєвидами, а й відчути вікові традиції на смак, познайомитися з етнічними стравами Карпат, а також продегустувати місцеві наливки. Та якщо до гастрономічного задоволення і приємних вражень додати ще й SPA – процедури і східницькі цілющі мінеральні води – то можна не лише насолодитися самобутньою кухнею але й отримати корисний відпочинок в Східниці.
До речі про смак. Місцева етнічна кухню формувалася під впливом різних етносів, які заселяли північну частину Карпат. Це були русини, бойки, лемки, поляки, мадяри, євреї та австрійці. Різноманітні зупи, росівниці, карманадлі, кишки, студенець, цвіклі та шухи, а також знамениті флячки, книші та шпондерок і, до цього ще й, цвібаки, андрути, мармоляди, конфітури і галярети готують місцеві ґаздині і дотепер.
Банушем, мамалигою і бограчем вже нікого не здивувати, тому для отримання гастрономічного задоволення шеф-кухар СПА – готель «Респект Карпати» ввів у меню традиційні страви бойків та лемків і започаткував гастровечори карпатської кухні. У меню A La Carte нашого ресторану ви знайдете топ-5 страв, які має скуштувати кожен гурман. Тож, відпочинок в Східниці набуває нових смислів, це смачний і самобутній гастротур в Карпати.
Спробуйте уявити свій відпочинок в Карпатах і цей смак…
Бабин пиріг – творче переосмислення традиційного весільного Яворівського пирога, який подають лише у ресторані СПА – готель «Респект Карпати». Це смачнезна страва з картоплі та гречки запеченої у печі, яку готують за особливим сімейним рецептом, що передавався з покоління в покоління.
Грибна мачанка – це не просто соус чи поливка! Це гастрономічний скарб, який надасть чи то пирогам (вареникам), чи то тертим пляцкам (дерунам ) справжнього карпатського смаку.
Підбивана зупа з грибів – поширена перша страва мешканців Карпат, ніжний смак якої нікого не залишить байдужим нікого!
Кишка (кров’янка) – безкомпромісна страва, яку можна любити, або ненавидіти. Ковбаска начинена гречаною кашею з домішком свинячої крові, цибулі та шпондеру. Кращого і не придумати.
Пироги або терті пляцки з бульби – деруни під мачанкою з грибами такого ви точно не коштували раніше 😉.
Відпочинок в Східниці у СПА – готель «Респект Карпати» стає смачнішим! Це не лише якісні послуги на відпочинок з басейном, оздоровлення і лікування в СПА, але й неповторний гастротур. Крім етнокухні, ресторан готелю має безлактозне та безглютенове меню, що допоможе вам у випадку, коли організм не сприймає окремих інгредієнтів. Є веганські і вегетаріанські страви. Шеф-кухар нашого ресторану готує страви лише з натуральних продуктів, без підсилювачів смаку, приправ і консервантів бо знає, що їжа має бути не тільки смачною але й здоровою.
Тож відпочинок в Карпатах на курорті Східниця може бути не лише корисним та різноманітним, але й смачним.
СПА – готель «Респект Карпати» – у нас краще!
